14 kunlik yaponcha parhez - bu vaznni tiklash va nozik shaklni ochliksiz tiklash. Mahsulotlarni tanlashga yondashuv alohida. Kaloriya soni va tarkibiy qismlarning muvofiqligi hisobga olinadi. Yog 'hujayralari tezda yo'q bo'lib ketadi. Cheklovlarga rioya qilish davrida siz 5-10 kg vazn yo'qotishingiz mumkin.
14 kunlik yapon dietasi: ozish jarayoniga ta'sir ko'rsatadigan tamoyillar
Og'irlikni yo'qotish tamoyillari 3 ko'rsatkichdan iborat:
- past kaloriya miqdori;
- dietada protein tarkibiy qismlarining mavjudligi;
- tayyor ovqatlarda tuz etishmasligi.
Og'irlikni yo'qotishni metabolizm jarayoni tezlashadi. Protein tanadagi issiqlik hosil bo'lishini kuchaytiradi. Hujayralar va to'qimalar ortiqcha suyuqlikdan ozod qilinadi. Bu oziq-ovqat tarkibidagi tuzning cheklanishi yoki yo'qligi tufayli sodir bo'ladi. Bundan tashqari, yoshni hisobga olgan holda shishdan xalos bo'lish va bosim ko'rsatkichlarini normallashtirish mumkin. Tana minimal kaloriya oladi. Bu miqdor farovonlikni saqlash uchun etarli. Energiyani to'ldirish uchun mavjud bo'lgan zaxiralardan foydalaniladi va ishga tushiriladi.
xususiyatlari:
- Proteinli oziq-ovqatlarni assimilyatsiya qilish energiya talab qiladi. Yog 'hujayralari uning shakllanishi (yonish jarayoni) uchun ishlatiladi.
- Turli vazndagi odamlar uchun javob beradi.
- 7 kun ichida 5 kg gacha bo'ladi.
- Yog'lar va uglevodlar mavjud.
Agar sog'lig'ida og'ish bo'lmasa va kontrendikatsiyasi bo'lmasa, dietani 30 kungacha saqlashga ruxsat beriladi. Yaponiya menyusi bir necha hafta ichida stolda kamida 100 xil mahsulot paydo bo'lishi kerakligini hisobga olgan holda tayyorlanadi.
ovqatlanish tartibi qat'iy. Psixologik oldindan belgilash keraksiz hissiy stresslardan qochishga yordam beradi. Mutaxassislar vazn yo'qotish usulini yiliga 2 martadan ko'p bo'lmagan takrorlashni maslahat berishadi.
Qoidalarga rioya qilgan holda qo'shimcha effekt: erishilgan natija uzoq vaqt saqlanib qoladi. Buning uchun dietadan to'g'ri chiqish kerak (oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya miqdorini keskin oshirishga yo'l qo'yilmaydi). Siz vazn yo'qotish va vaznni saqlashning ushbu usulidan voz kechishingiz kerak:
- homilador ayollar;
- emizikli onalar;
- har xil og'irlikdagi jigar kasalliklariga chalingan odamlar;
- agar buyrak patologiyalari bo'lsa;
- oshqozon-ichak trakti va oshqozon kasalliklari uchun - gastrit va oshqozon yarasi.
Shuningdek, cheklovlar kardiologiya sohasidagi qoidabuzarliklar bilan ham belgilanadi. Ratsionni boshlashdan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.
Samarali parhez ovqatlanishning asosiy tamoyillari
2 hafta davomida Yaponiya dietasi bir qator printsiplarga ega, ularga rioya qilish uning samaradorligini oshiradi. 15 yillik hayot davomida quyidagilar mavjud:
- Tuzning to'liq yo'qligi (hatto kuniga 2-3 g ruxsat etilmaydi).
- Uglevodlarni parhez bilan iste'mol qilishni kamaytirish.
- Ratsion turli xil ovqatlardan iborat.
- Kun davomida ovqatlanish - 3.
- Suyuqlik miqdori.
- Yosh mezonlari - 18-40 yosh.
- Ham erkaklar, ham ayollar uchun javob beradi.
Xun qoidalari ta'kidlangan:
- suyuqlikning 90% toza suvdan iborat;
- idishdagi baliq, qaynatilgan va dimlangan. O'rtacha darajada qovurishga ham ruxsat beriladi;
- don uchun cheklovlar yo'q, ammo guruch va dukkakli ekinlar ustun bo'lishi tavsiya etiladi;
- sabzavotlar, shu jumladan karam, menyuga kiritilishi kerak;
- oddiy uglevodlardan butunlay chiqarib tashlangan;
- shakarsiz kefirga ertalab (nonushta uchun) ruxsat beriladi.
Kundan-kunga menyuni o'zingiz o'zgartira olmaysiz. Go'sht uchun birinchi o'ringa mol go'shti kiradi. Tovuqga ruxsat berildi. Ovqat pishayotganda teridan foydalanmang. Parhez ovqatlanishning asosi kunlik kaloriya miqdorining pasayishi hisoblanadi. Aperatiflarga ruxsat berilmaydi. Siz rad qilishingiz kerak bo'ladi:
- tuz (yangi ovqat ortiqcha hajmdan tezroq xalos bo'lishga yordam beradi);
- dudlangan go'sht;
- yog'li ovqatlar;
- tayyor ovqat;
- tez ovqatlanish;
- sharbatlar;
- alkogolli ichimliklar;
- tez ovqat va chiplar.
Asosiy printsiplarga rioya qilish tanadagi metabolik jarayonlarni tezlashtirishga imkon beradi. Yog 'birikmalari tezda yo'q bo'lib, energiyaga aylanadi. Oziqlanish dasturi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- tuxum;
- kofe (muzlatib quritilgan mos emas);
- yashil choy;
- hindibo;
- sut mahsulotlari;
- semiz go'sht (quyon, parranda go'shti).
Sabzavotlar oz miqdorda iste'mol qilinadi. Suyuqlik miqdori kuniga 2 litrdan kam bo'lmasligi kerak.
Yaponiya dietasida to'g'ri ovqatlanish ikki yo'nalishda qurilgan. Haddan tashqari yog 'va hajm hisobga olinadi. Agar ular kichik bo'lsa, unda 7 kun afzalroqdir. Jiddiy haddan tashqari ko'payish 14 kungacha ko'payishini talab qiladi. Ushbu davrda ovqatlanishning asosiy tamoyillariga quyidagilar kiradi:
- Muqobil oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishni taqiqlash (mol go'shti cho'chqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin emas).
- Yangi pomidor o'rniga pomidor sharbatidan foydalanishga ruxsat.
- Shakar va unni istalgan shaklda yo'q qilish.
Diyetaga kirish va chiqish silliq bo'lishi kerak. Xususiyat: agar Yapon dietasidan oldin dietada boshqa cheklov mavjud bo'lsa, vazn yo'qotish natijalari kamroq seziladi. Ratsionni odatdagi ovqatlanish bilan boshlashdan bir kun oldin ro'za tutish kunini o'tkazish tavsiya etiladi. Bir nechta variantga ruxsat beriladi: kefir yoki olma ustida, yangi yoki dimlangan sabzavotlar bilan qaynatilgan go'shtdan foydalanish. Ratsiondan chiqish silliq bo'lishi kerak. Yangi mahsulotlar bosqichma-bosqich joriy etilishi kerak. Ratsionga haftasiga 1-2 turni kiritish tavsiya etiladi. Idishlarda tuzning yo'qligi ortiqcha suyuqlikni to'qima va hujayralardan tozalashga yordam beradi. Bu hajm va ortiqcha vaznning 30% gacha. Tanlangan qat'iy vaqt chegaralaridan oshib bo'lmaydi. Nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun tayyorlangan kunlar va menyuni joylarda qayta tuzish mumkin emas.
Yaponiya ovqatlanishining ijobiy va salbiy tomonlari
Yaponlarning parhez ovqatlanish tizimi bir qator afzalliklari va kamchiliklariga ega. Ular dietani boshlashdan oldin hisobga olinishi kerak. Afzalliklar qatoriga quyidagilar kiradi:
- dietada tuz miqdorining kamayishi yurak va qon tomir kasalliklari rivojlanish xavfining pasayishiga olib keladi;
- dietaning davomiyligini tanlash qobiliyati - 7 yoki 14 kun;
- yo'qolgan kg va xun, agar dietaga kirish va chiqish to'g'ri bajarilgan bo'lsa, qaytmaydi;
- dietada belgilangan taom hamma uchun mavjud (g'ayrioddiy ovqatlar yoki ekzotiklar mavjud emas);
- shish etishmasligi yoki ulardan xalos bo'lish;
- oqsil tarkibiy qismlarining mavjudligi terining sarkmasına yoki yog 'qatlami kamaygan joylarda cho'ziluvchan belgilar paydo bo'lishiga olib kelmaydi;
- oziq-ovqat tayyorlashda qat'iy cheklovlar yo'q (mahsulotlarni pishirish, suv hammomiga qo'yish, dimlash, o'simlik moyida qovurish mumkin);
- vitaminlar va minerallar organizmga o'simlik tarkibiy qismlari va sabzavotlar bilan kiradi.
14 kun vazn yo'qotish uchun eng maqbul davr hisoblanadi. Tana stressli emas. Kayfiyat va tiriklik pasaymaydi. Chidamlilik va aqliy hushyorlik yuqori darajada saqlanadi. Ishlash ko'rsatkichlari pasaymayapti.
Yaponiya dietasining kamchiliklari:
- Tizim oshqozon-ichak kasalliklarida ishlatilmasligi kerak.
- Ovqatlanish soni 3 ta bilan cheklangan (sog'lom ovqatlanish kichik qismlarda 5-6 ta ovqatlanishni nazarda tutadi).
- Yosh cheklovlari mavjud (parhez keksa odamlarga mos kelmaydi).
Yapon tizimidagi cheklovlarga rioya qilishning kontrendikatsiyasi mavjud. Siz avval shifokor bilan maslahatlashmasdan o'zingiz boshlay olmaysiz.
Noqonuniy yaponcha parhez taomlari
7 yoki 14 kunlik yapon dietasida menyudan chiqarilishi kerak bo'lgan oziq-ovqat ro'yxatlari mavjud. Hatto oz miqdorda ishlatib bo'lmaydi:
- tuz (kamdan-kam holatlardan tashqari);
- uy quradigan sabzavot va mevali preparatlar (marinadlar, tuzlangan bodringlar, konservalar);
- alkogolli ichimliklar;
- gazlangan ichimliklar;
- sharbatlar;
- mineral suv (tarkibida gazlar bo'lgani uchun);
- bug'doy uni;
- pishirilgan mahsulotlar va non;
- yarim tayyor mahsulotlar;
- konservalar (go'sht, baliq va sabzavotlar);
- qandolat mahsulotlari (shirinliklar, lolipoplar, tabletkalar, shokolad, pechene, xamir ovqatlar, pirojniylar);
- yog'li go'sht;
- semiz baliqlar;
- sut;
- don mahsulotlari;
- smetana;
- mayonez;
- banan (yangi, ezilgan, quritilgan);
- xurmo;
- uzum (barcha navlar va mayizlar);
- shakar (oq, qamish);
- tatlar;
- jelleşen ingredientlar;
- ko'pirtirilgan qaymoq;
- kartoshka (va tarkibida kraxmal bo'lgan boshqa sabzavotlar);
- souslar;
- ziravorlar;
- ziravorlar.
Taqiqlangan asal va u kiradigan idishlar. Ushbu davrda kolbasa va mayda kolbasa, qaynatilgan va dudlangan kolbasa, bekon go'shtiga yo'l qo'yilmaydi.
Tasdiqlangan mahsulotlar
Pishirish uchun quyidagi mahsulotlardan foydalanish mumkin:
- kefir;
- oddiy yogurt (bio);
- javdar krujkalar;
- tuzsiz xamiri bo'lgan pomidor sharbati (eng yaxshisi uyda tayyorlanadi);
- pishloq (qattiq, kam yog'li navlar);
- dengiz baliqlari;
- tabiiy kofe (tatlarsiz, qaymoq va shakarsiz);
- mol go'shti (qaynatilgan, dimlangan, bug'langan);
- tovuq (qaynatilgan, bug ');
- tuxum (bedana, tovuq) - siz ularni qaynatishingiz, pishloq qo'shishingiz mumkin, pishirish usuli - qattiq qaynatilgan;
- qovoq;
- patlıcanlar (qovurish mumkin);
- parsnip ildizi;
- olma (shakarsiz, yashil);
- nok (mazali taomlar tavsiya etiladi - masalan, xitoyliklar);
- tsitrus mevalar (apelsin, limon, greyfurt, mandarin);
- yashil choy (qo'shimchalarsiz);
- limon sharbati;
- o'simlik moylari (kungaboqar va zaytun) - siz tozalanmagan tanlashingiz kerak;
- gilosning har biri 50 g;
- kivi (mahsulotga allergik reaktsiyalarni hisobga oling);
- olxo'ri (faqat yangi, oz miqdorda);
- oq karam;
- sabzi (yangi, qaynatilgan, maydalangan);
- javdar noni;
Go'sht, parranda go'shti yoki baliq ovqatlari garnitür bilan birga beriladi. Siz ularni har kuni menyuga kiritishingiz kerak. Qiyinchilik shundaki, siz ta'mni odatdagi didingizga "" moslashtira olmaysiz. Ziravorlar, o'tlar va boshqa usullarni qo'shmang. Ovqatga tuz ham qo'shilmaydi. Siz cho'chqa go'shti, kebapda qovurilgan kartoshkani pishirolmaysiz, ammo ovqatlanish dasturiga bug 'kotletlari va köfte qo'shishingiz mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarini 2 hafta davomida sotib olish namunasi
2 haftada siz quyidagilarni sotib olishingiz mumkin:
- tovuq tuxumlari - 20 dona;
- tovuq filesi yoki ko'krak - 900 g;
- sabzi - 3 kg;
- tuzsiz tomat sharbati) - 2 l;
- maydalangan yoki donli tabiiy kofe - 1 ta qadoq;
- oq karam - 2-3 kg;
- mevalar - 1 kg (ixtiyoriy);
- limon - 2-3 dona;
- yangi dengiz baliqlari (butun tana go'shti) - 2 kg;
- muzlatilmagan baliq filesi - 1 kg;
- qattiq pishloq, kam yog'li - 200 g;
- poliz ekinlari - 2 kg;
- o'simlik moyi - 0, 5-1 l;
- semiz mol go'shti - 1 kg;
- yashil choy - 1 paket (qo'shimchalarsiz).
Ushbu mahsulotlarni yangilab turish uchun kefir va yogurtni kerak bo'lganda sotib olish tavsiya etiladi.
14 kun davomida yapon dietasi: menyu, stol
Oziqlanish dasturi ma'lum bir miqdordagi kaloriya bilan to'liq menyuga asoslangan. Menb (kunning har biri uchun):
| parhez kuni | nonushta | tushlik | kechki ovqat |
| 1 | Kofe (200 ml) shakarsiz va sutsiz yoki bir xil miqdordagi yashil choy | Tovuq tuxumlari (qattiq qaynatilgan holda qaynatiladi) - 2 dona, oq karam barglario'simlik moyi bilan bug'lanadi (150 g), uy sharoitida tayyorlanadigan pomidor sharbati (200 ml) | Bug'langan yoki biroz yumshatilguncha garnitursiz qovurilgan baliq (200 g) |
| 2 | Tabiiy kofe, maydalangan, sutsiz va shakarsiz qovurilgan, javdar noni (1 dona) | Qaynatilgan karam (yoki kungaboqar yog'i bilan suvda qovurilgan), qovurilgan yoki qaynatilgan baliq, sabzavot sifatida - o'simlik yog'i (200 g qism) | Bug'langan mol go'shti (bo'laklari) yokidana, parranda go'shti - ixtiyoriy (200 g), kefir (200 ml) |
| 3 | Tarkibi tarkibidagi tuzsiz javdar unidan yoki pechenedan tayyorlangan tost (1 dona) ichish uchun ruxsat berilgan (200 ml) ichimlik | qovoq, maydalangan va qovurilgan. o'simlik moyida (qayta ishlanmagan kungaboqar) oltin ranggacha (har qanday miqdorda) | Yogurt bilan o'simlik kastryulkasi (200 g). |
| 4 | limon sharbati bilan maydalangan sabzi | butun baliq, qovurilgan yoki qaynatilgan baliq (200 g), pomidor sharbati (200 ml) | Mevadilimleme (200 g), variant sifatida - limon sharbati bilan mevali salat |
| 5 | limon sharbati bilan sabzi | qaynatilgan baliq (fileto) va pomidor sharbati (1 stakan) | Turli xil yangi mevalar (umumiy vaznic200 g) butun mevalar |
| 6 | hindiba ichimligi (200 ml) | Qaynatilgan tovuq filesi (500 g), karam va sabzi sabzavotlarni yaxshi yutishi uchun mayda tug'ralgan salat. sariyog ' | pishloq bo'lagi bilan tovuq tuxumlari (2 dona), yangi sabzi, bo'laklarga bo'linib kesilgan |
| 7 | Yashil choy (200 ml) tarkibida tatlandırıcılar yo'q | bug'langan mol go'shti, oldindan (200 g) ozgina kaltaklanishi mumkin | pishirilgan mol go'shti. (200 g), bir stakan kefir |
| 8 | Tabiiy kofe asosidagi ichimlik (200 ml) | Qaynatilgan oq tovuq go'shti (200 g), shuningdek, karamning "vitamin" salatini o'simlik yog'i bilan maydalash(200 g) | bedana tuxumiga maydalangan pishloq sepiladi - 2 dona, yangi sabzi - 1 dona |
erishilgan natijalar 2-3 yil davom etadi. O'rtacha kaloriya qiymati 800-850 kkal. Kun davomida qo'shimcha suv iching. Variant sifatida dietaning 8-kuniga yetgandan keyin menyuni takrorlashga ruxsat beriladi.
Yaponiya dietasidan chiqish
Yaponiyada ovqatlanishni cheklash qoidalari to'g'ri echimni taklif qiladi. Tavsiyalar:
- qismlarni asta-sekin qo'shish;
- dietani muammosiz kengaytirish;
- ratsional ovqatlanishni saqlash.
Hububot, tuz, shirinliklar menyuga darhol kiritilmaydi.
Turli xil kontrendikatsiyalar
Ushbu uslub ruhiy yoki jismoniy stressni boshdan kechirayotgan odamlarga mos kelmaydi. Bolalar, homilador ayollar va qariyalar dietadan foydalanmasliklari kerak. Agar tanaga 2 litrdan kam suyuqlik tushsa, suvsizlanish mumkin. Agar oshqozon-ichak kasalliklari mavjud bo'lsa, unda vazn yo'qotish usulini qo'llash mumkin emas, chunki menyu muvozanatli emas. Yurak va qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlar cheklovlarga rioya qila olmaydilar (kofe miqdori ko'payadi). Noto'g'ri chiqish vaznning tez o'sishiga olib keladi.
Yaponiyaning eng mashhur parhez retseptlariSabzi salatining retsepti: 1 sabzi va 10 ml o'simlik moyi. Tayyorlanishi: sabzi tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka halqalarga bo'ling. Yog 'qo'shing, aralashtiring. Limon sharbati qo'shilishi (ta'mga qarab) ziravor qo'shishga yordam beradi.
Pishloq va yogurt bilan pishirilgan baqlajon va qovoq: qovoq va baqlajon (1 dona), pishloq (50 g), tovuq tuxumi (2 dona), qo'shimchasiz tabiiy yogurt (200 ml). Tayyorlanishi: Sabzavotlarni tozalang va yuving. Kichik bo'laklarga kesib oling. Shaklga qo'ying. Tuxumni urting, yogurt bilan aralashtiring. Aralashmani sabzavot ustiga to'kib tashlang. Pishloqni maydalang, idishni ustiga seping. 40 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi harorat 150 daraja.
Meva salatasi: yashil olma, nok, kivi (1 dona), mandarin (sharbat uchun 3 bo'lak). Kublarni kesib, mevalarni yuving. Mandarin tilimidan sharbatini siqib oling, mevasiga seping, aralashtiring.
14 kunlik yapon dietasi ta'qib qilinganda ajoyib natijalar beradi. Undan chiqish tekis bo'lishi kerak. Yo'qotilgan kg qaytib kelmasligi uchun bu talab qilinadi. Cheklovlar shifokor bilan maslahatlashganidan keyin va yiliga 2 martadan ko'p bo'lmagan holda takrorlanishi mumkin.